澳洲 特級 小麥蛋白 筋粉 烘焙 小麥蛋白質 Wheat Gluten
NT$ 100.00
小麥蛋白 #筋粉 #烘焙
#小麥蛋白
#小麥蛋白質
#小麥蛋白
一種來自小麥的天然的蛋白質來源。
小麥蛋白質提供獨特的黏彈性質，有效地提昇食物的質地以及營養價值。
小麥蛋白同時又可做為麵包的筋性改良劑，主要作用是增大麵包體積和改善烘焙性質。
一般說來麵粉內所含的蛋白質愈高，做出的麵包體積愈大。
Wheat Gluten
應用於麵包加工。
小麥蛋白能增強麵團筋力，提高麵團的粘彈性、延伸性和穩定性，能保留發酵時產生的氣體，並能控制膨脹，使麵包體積一致。
保形性好，提高麵包質量，延長老化時間，還可以增加麵包的營養成分。
不同於添加化學改良劑。
應用麵製品加工。
小麥蛋白能增加麵條的韌性，加工時不易斷裂，成品耐煮耐浸泡且咬感提昇。
應用於火腿等肉製品。
小麥蛋白是肉製品中最佳的粘結劑、填充劑。
尤其是添加在魚肉、香腸和肉罐頭中可部分代替瘦肉，增加彈性和細緻度，降低動物脂肪和膽固醇含量，延長貨架期。
應用於饅頭產品中，小麥蛋白質可以增強麵筋質量、明顯提高麵團吸水率、增強製品的保水性、改善口感、穩定外形、延長貨架期。
素肉擠壓加工，可用做各種什錦菜、三鮮烤麩、素雞腿、素雞腸等的原料，不但能改變食品結構和風味，而且還可提高食品的營養成分。作為一種低脂、無醇類產品。
飼料產業中可作蝦、五星、七星鰻魚、蟹、高價魚苗等高檔精飼料的基礎原料。
利用它的多種氨基酸組成的高蛋白，可增加飼料的營養價值，小麥蛋白的粘彈性也提高飼料在水中的穩定性，良好的包覆力降低對水質的污染。
#發票需統編請下單後備註在訂單的備註欄位
#更換發票需附上郵資
#發票隨貨出 需統編下單後於訂單備註!
#請勿聊聊提供統編容易漏掉!
#食品的有效期限皆是指未開封
#開封後依存放條件保存並盡速使用完畢
#超取限重5KG (含外箱的重量)
#超商取件限重5KG(含外箱的重量)
#萊爾富限重4.5KG(含外箱的重量)
#OK限重4.5KG
#超商超重超商會退件拒收無法出貨
#玻璃品 超取 多瓶易碎 配給風險請知悉
#超商寄件寄送難免會撞傷或凹罐但不影響使用!!
#超商寄件罐頭寄送難免會撞傷或凹罐
#巧克力磚運送中,可能會有破損,但不影響使用!!
#介意撞傷或凹罐 請使用宅配到貨喔!!
#商品有三溫層時,均使用冷藏寄出!!!
#龍潭 #翊澄 #翊澄烘焙 #Nash #Trista
#手作 #點心 #廚房用品 #烘培 #烘焙包裝 #食材
#烘焙材料 #烘焙原料 #烘焙DIY #食品材料
#蛋糕 #烘焙模具 #烘焙用品
#商品有三溫層(常溫,冷藏,冷凍)時,均使用冷藏寄出!!
本產品造型、顏色以實物為主。
商品圖片僅供實物參考。
#商品如有三溫層(常溫,冷藏,冷凍)時,均使用冷藏或冷凍寄出!!!
注意事項：
#出貨包裝全程錄影
#為避免爭議,建議收貨開封全程錄影
本為食品特殊類別，ㄧ經拆封或食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質、非運送過程失溫導致食品變質者，恕無法退換貨，敬請見諒與配合。
退貨事項：除商品本身有瑕疵可辦理退貨，商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留原出貨紙箱及完整商品與包裝。
#小麥蛋白
#小麥蛋白質
#小麥蛋白
一種來自小麥的天然的蛋白質來源。
小麥蛋白質提供獨特的黏彈性質，有效地提昇食物的質地以及營養價值。
小麥蛋白同時又可做為麵包的筋性改良劑，主要作用是增大麵包體積和改善烘焙性質。
一般說來麵粉內所含的蛋白質愈高，做出的麵包體積愈大。
Wheat Gluten
應用於麵包加工。
小麥蛋白能增強麵團筋力，提高麵團的粘彈性、延伸性和穩定性，能保留發酵時產生的氣體，並能控制膨脹，使麵包體積一致。
保形性好，提高麵包質量，延長老化時間，還可以增加麵包的營養成分。
不同於添加化學改良劑。
應用麵製品加工。
小麥蛋白能增加麵條的韌性，加工時不易斷裂，成品耐煮耐浸泡且咬感提昇。
應用於火腿等肉製品。
小麥蛋白是肉製品中最佳的粘結劑、填充劑。
尤其是添加在魚肉、香腸和肉罐頭中可部分代替瘦肉，增加彈性和細緻度，降低動物脂肪和膽固醇含量，延長貨架期。
應用於饅頭產品中，小麥蛋白質可以增強麵筋質量、明顯提高麵團吸水率、增強製品的保水性、改善口感、穩定外形、延長貨架期。
素肉擠壓加工，可用做各種什錦菜、三鮮烤麩、素雞腿、素雞腸等的原料，不但能改變食品結構和風味，而且還可提高食品的營養成分。作為一種低脂、無醇類產品。
飼料產業中可作蝦、五星、七星鰻魚、蟹、高價魚苗等高檔精飼料的基礎原料。
利用它的多種氨基酸組成的高蛋白，可增加飼料的營養價值，小麥蛋白的粘彈性也提高飼料在水中的穩定性，良好的包覆力降低對水質的污染。
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退貨事項：除商品本身有瑕疵可辦理退貨，商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留原出貨紙箱及完整商品與包裝。